🍩 Mekane krofne kao iz pekare – recept koji uvek uspeva!

Ništa ne miriše tako lepo kao domaće, sveže pržene krofne! Ovaj recept za mekane krofne je jednostavan, a rezultat su prozračne, mirisne krofne koje nestaju u trenu. Idealne su za doručak, užinu ili slatko posluženje uz kafu!

📝 Sastojci:

• 500 g brašna

• 250 ml mleka (mlakog)

• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)

• 2 jajeta

• 60 g šećera

• 60 g maslaca (istopljenog)

• Prstohvat soli

• Rendana korica limuna (po želji)

• Ulje za prženje

• Šećer u prahu za posipanje

👩‍🍳 Priprema:

1. U mlako mleko dodaj kvasac i kašičicu šećera, ostavi da nadođe 10 minuta.

2. Umuti jaja sa šećerom i prstohvatom soli, dodaj nadošli kvasac, otopljen maslac i rendanu koricu limuna.

3. Postepeno dodaj brašno i mesi dok ne dobiješ mekano, elastično testo.

4. Pokrij testo krpom i ostavi da narasta oko 1 sat, dok se ne udvostruči.

5. Razvuci testo na debljinu od oko 1–1,5 cm i čašom vadi krugove.

6. Pokrij ih i ostavi da odstoje još 20 minuta.

7. Prži krofne u dubokom ulju, na srednje jakoj temperaturi, dok ne dobiju zlatnu boju sa obe strane.

8. Ocedi ih na ubrusu i pospi šećerom u prahu.

🍽 Savet plus:

Ako želiš, možeš ih puniti eurokremom, džemom ili vanila kremom. Pomoću šprica za filovanje ubaci nadev kada se krofne malo prohlade.