Glavno jelo
Punjene paprike u paradajz sosu – domaći klasik na kašiku
Punjene paprike su jedno od omiljenih glavnih jela u domaćim kuhinjama. Mekane paprike punjene sočnim nadevom od mlevenog mesa i pirinča, kuvane u bogatom paradajz sosu – pravi su porodični ručak koji prija u svako doba godine.
📝 Sastojci (za 4 osobe):
- 8 paprika srednje veličine (babure)
- 500 g mlevenog mesa (najčešće mešano)
- 100 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- So, biber po ukusu
- 1 kašika sušenog začina (vegeta ili suvog biljnog začina)
- 500 ml pasiranog paradajza
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- Voda po potrebi
👩🍳 Priprema:
- Operi paprike, odstrani peteljke i semenke.
- Na malo ulja proprži sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. U većoj činiji pomešaj mleveno meso, oprani pirinač, prženi luk, jaje, so, biber i suvi začin.
- Napuni paprike pripremljenim nadevom, ali ne do vrha jer pirinač nabubri tokom kuvanja.
- U široj šerpi poređaj punjene paprike uspravno. Prelij ih paradajzom pomešanim sa vodom da ogreznu. Kuvaj poklopljeno na srednjoj vatri oko 45 minuta.
- U tiganju napravi blagu zapršku od ulja i brašna, dodaj još malo paradajza i promešaj. Sipaj u šerpu sa paprikama i krčkaj još 10 minuta da se sos zgusne.
💡 Savet:
Uz punjene paprike savršeno ide pire krompir ili parče domaćeg hleba za umakanje u sos. Po želji, u fil možeš dodati i sitno seckan beli luk ili peršun.
Punjene paprike su pravi predstavnik domaće kuhinje – jednostavno, ukusno i zasitno glavno jelo koje uvek vraća osmeh na lice.
