🌶️ Punjene paprike sa sirom i pirinčem – lagan letnji obrok bez mesa

Punjene paprike sa sirom i pirinčem su savršeno jelo za tople dane kada vam ne prija teška hrana. Ovaj recept bez mesa kombinuje lagane sastojke, pun je ukusa, a priprema je jednostavna. Možete ih pripremiti kao glavno jelo ili prilog uz neko lagano meso ili ribu. Takođe, idealne su i za vegeterijance! 🌱

📝 Sastojci:

• 🌶️ 6 manjih babura paprika
• 🍚 150 g pirinča
• 🧀 200 g sitnog sira (ili feta sira)
• 🧅 1 glavica crnog luka
• 🧄 2 čena belog luka
• 🥚 1 jaje
• 🌿 So, biber, peršun, suvi biljni začin
• 🫒 Maslinovo ulje
• 🍅 1 veći paradajz ili 100 ml paradajz soka

👩‍🍳 Priprema:

1. Pirinač skuvajte u blago posoljenoj vodi (ali ne prekuvajte, neka bude “al dente”).
2. Na malo maslinovog ulja propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne omekšaju.
3. U većoj posudi sjedinite kuvani pirinač, sitni sir, proprženi luk, jaje i začine po ukusu. Dodajte sitno seckan peršun.
4. Paprikama skinite poklopce (sačuvajte ih za zatvaranje), očistite ih od semenki.
5. Punjene paprike napunite pripremljenom smesom i poklopite ih. Poređajte ih u dublju posudu za pečenje.
6. Paradajz izrendajte ili koristite sok, pa prelijte preko paprika. Dodajte malo vode i kašiku ulja.
7. Pokrijte folijom i pecite na 200°C oko 40 minuta. Pred kraj skinite foliju da lepo porumene.

🍽️ Savet:

Ovo jelo možete služiti toplo ili hladno, uz čašu jogurta ili parče domaćeg hleba. Po želji, u fil možete dodati i malo rendane tikvice ili šargarepe za još više povrća.

Punjene paprike sa sirom i pirinčem su lagane, jednostavne i veoma ukusne. Ne morate biti vegeterijanac da biste uživali u ovom obroku – on je pravi dokaz da i bez mesa može da se napravi bogato i zadovoljavajuće jelo! 🍴